Blog
Comprar ous frescos a Barcelona: la qualitat del mercat de Sarrià
Els ous frescos són un aliment essencial en la dieta mediterrània. El seu valor nutricional, la seva versatilitat a la cuina i la seva...
Bolets de setembre: el regal de les primeres pluges
Amb el final de l’estiu i l’arribada de les primeres pluges de setembre, els boscos de Catalunya es transformen en un autèntic rebost natural. És el...
Entrades anteriors
El pastís que enamora
Un clàssic que travessa segles i fronteres El pastís de formatge, conegut internacionalment com a...
Xocolata per tots!
Quan pensem en la xocolata, sovint ens ve al cap com a postres: una mousse suau, un brownie calent...
Coques de Sant Joan de mercat
Cada 23 de juny, Catalunya celebra una de les seves festes més màgiques i lluminoses: la revetlla...
Fruita de juny de mercat: sabors frescos i saludables
El mes de juny marca l’inici de l’estiu i amb ell arriba una explosió de colors, aromes i sabors...
S’acosten les barbacoes d’Estiu!
Amb l’arribada del bon temps, les barbacoes d’estiu es converteixen en una de les activitats més...
Pizza Catalunya, pizza de proximitat
Orígens de la pizza i la seva arribada a Catalunya La pizza, tal com la coneixem avui, té les seves arrels a Itàlia, concretament a Nàpols, on va néixer com un plat humil a finals del segle XVIII....
Peixos de gener a Catalunya
Després dels àpats copiosos de les festes de Nadal, gener és el moment perfecte per optar per aliments més lleugers i saludables. Els peixos frescos i de temporada a Catalunya són una excel·lent...
Avellanes, les petites joies catalanes
L’avellana és molt més que un fruit sec; és un símbol de la tradició agrícola catalana, un aliment carregat de beneficis nutricionals i un ingredient imprescindible a moltes receptes. Aquest petit...
Les olives: un tresor rodó
Les olives són un dels productes més representatius de la dieta mediterrània i un ingredient essencial en la cuina catalana. Aquestes petites fruites de l'olivera (Olea europaea) no només tenen un...
Pastissos, el postre preferit
Avui és el Dia Internacional del Pastís, una ocasió perfecta per gaudir de les delícies locals i retre homenatge a la rica tradició pastissera de cada cultura. A Catalunya, els pastissos no són...
El brownie no és un “marrón”
Història del Brownie El brownie, un dels postres més icònics de la rebosteria nord-americana, té el seu origen als Estats Units a finals del segle XIX. La història més popular explica que el brownie...
L’arròs: Els grans del sabor
L’arròs és un dels aliments més versàtils i fonamentals en moltes cuines del món, especialment a la dieta mediterrània. Gràcies a les seves propietats nutritives i la seva capacitat d'adaptar-se a...
Els tentacles del sabor: propietats del pop en plats mediterranis
El pop és un aliment clau dins de la dieta mediterrània, apreciat pel seu sabor i versatilitat culinària. A més de ser deliciós, el pop posseeix múltiples beneficis nutricionals que el converteixen...
La llimona, el poder de l’acidesa
La llimona és una fruita cítrica àmpliament coneguda i utilitzada en la gastronomia catalana. El seu sabor àcid i refrescant, juntament amb les seves múltiples propietats beneficioses per a la...
El salami: de Roma al teu mercat
El salami és un embotit curat d'origen europeu, la popularitat del qual s'ha estès arreu del món. Aquest producte té arrels en l'antiga Roma, on es preparava com una forma de conservar la carn per...
Fajites: Un Viatge de Sabor de Mèxic a Catalunya
Avui celebrem, el Dia Internacional de les fajites, un plat icònic de la gastronomia mexicana, que han conquerit paladars a tot el món, inclosa Catalunya. Aquest plat, que combina sabors intensos i...
Musclos també a l’agost
Els musclos són un dels mariscs més populars i apreciats en la gastronomia, especialment en regions costaneres com Catalunya. Aquests mol·luscs no només són una delícia culinària, sinó que també...