Amb l’arribada del juny, els mercats s’omplen de color, frescor i productes de temporada que marquen l’inici de l’estiu. Apostar per fruites i verdures de temporada no només és una opció més sostenible, sinó també una manera de gaudir de productes amb millor sabor, més nutrients i un millor preu.
Al Mercat de Sarrià, juny és sinònim de tomàquets plens de gust, albercocs dolços, carbassons tendres i cireres irresistibles. Descobreix quines són les fruites i verdures estrella d’aquest mes i una recepta fàcil per aprofitar-les a casa.
Fruites de temporada al juny
Cireres
Les cireres són una de les grans protagonistes del juny. Dolces, refrescants i riques en antioxidants, són ideals tant per menjar soles com per afegir a amanides o postres.
Albercocs
Els albercocs arriben al seu millor moment. Destaquen pel seu contingut en vitamina A i fibra, i són perfectes per esmorzars, melmelades o receptes dolces i salades.
Síndria i meló
Comencen a aparèixer amb força als mercats. Són fruites molt hidratants, ideals per combatre la calor i mantenir una bona hidratació durant els mesos més càlids.
Préssecs i nectarines
Dolços i aromàtics, són una excel·lent opció per a snacks saludables i postres lleugeres.
Verdures de temporada al juny
Tomàquets
El juny marca l’inici de la millor temporada del tomàquet. De penjar, cor de bou, cherry o raff: és el moment ideal per gaudir-ne amb tot el seu sabor.
Carbassó
Molt versàtil i lleuger, el carbassó és perfecte per cremes fredes, truites o a la planxa.
Pebrots
Els pebrots verds i vermells comencen a ser protagonistes de moltes receptes estiuenques gràcies al seu sabor intens i la seva riquesa en vitamina C.
Cogombre
Fresc i hidratant, és ideal per amanides i plats freds durant els dies de més calor.
La recepta:
Amanida fresca de tomàquet, cireres i formatge fresc
Una recepta ràpida, saludable i perfecta per començar l’estiu.
Ingredients
-
2 tomàquets grans madurs
-
Un grapat de cireres
-
Formatge fresc
-
Fulles d’alfàbrega
-
Oli d’oliva verge extra
-
Sal i pebre
Elaboració
1. Renta i talla els tomàquets.
2. Desossa les cireres i talla-les per la meitat.
3. Afegeix el formatge fresc a daus.
4. Incorpora unes fulles d’alfàbrega fresca.
5. Amaniu amb oli d’oliva verge extra, sal i pebre.
Una recepta senzilla que combina productes frescos i de temporada amb tot el sabor de juny.
Compra producte fresc i de proximitat
Consumir fruites i verdures de temporada és una manera de cuidar la salut, donar suport al comerç local i apostar per una alimentació més sostenible. Al Mercat de Sarrià hi trobaràs producte fresc, de qualitat i amb l’assessorament dels paradistes de confiança de sempre.
Aquest juny, omple la teva cuina de color, sabor i temporada.