La carxofa, un superaliment de temporada

16 03 2023

Avui celebrem del Dia Internacional de la Carxofa, un superaliment de temporada, molt conegut a tota la conca del Mediterràni, que comprèn des de novembre fins l’abril. Qualificada en algunes cultures com a “planta medicinal”, la carxofa és un aliment indispensable en...

L’enterrament de la sardina per Carnestoltes

13 02 2023

Aviat celebrem Carnestoltes! I, com molts de vosaltres recordareu, quan finalitza aquesta festivitat es produeix l’enterrament de la sardina. El que potser no teniu tan clar és l’origen i el significat d’aquesta tradició. Doncs bé, aprofitarem l’avinentesa per...

Dia Mundial de la pastanaga

3 02 2023

Avui és el Dia mundial de la pastanaga i des del Mercat de Sarrià ho volem celebrar amb vosaltres tot compartint curiositats i idees relacionades amb aquest aliment. Orígens de la pastanaga La pastanaga (Daucus carota) és originària d’Àsia Central, concretament de la...

Producte de temporada: l’alvocat

26 01 2023

Producte d’origen tropical – que és fruita i verdura a la vegada -, actualment es cultiva en quasi 50 països, entre d’altres indrets a la pròpia costa Mediterrània, on la principal producció té lloc entre els mesos d’octubre i juliol. Les principals varietats...

El Tortell de Reis

2 01 2023

Què és el Tortell de Reis? Anomenat així per servir-se durant els àpats de la Nit de Reis (5 de gener) i el dia de Reis (6 de gener), el Tortell de Reis és un brioix adornat amb llesques de fruita confitada (habitualment cireres, taronja i pell de cindria), fruits...