Quan arriba la calor, ve de gust preparar plats frescos, lleugers i fàcils de cuinar. No cal passar gaire temps davant dels fogons per menjar bé: amb productes frescos i de temporada podem elaborar receptes d’estiu saludables, saboroses i adequades per a tota la família.
Al Mercat de Sarrià hi trobaràs fruites, verdures, peix, ous, formatges i molts altres ingredients de qualitat per preparar àpats ràpids durant els dies més calorosos. Et proposem cinc receptes fàcils d’estiu perquè omplis la taula de color i sabor.
1. Gaspatxo de tomàquet madur
El gaspatxo és un dels grans clàssics de la cuina d’estiu. Per preparar-lo, només necessites tomàquets madurs, cogombre, pebrot, oli d’oliva verge extra, vinagre i una mica de sal.
Tritura tots els ingredients fins a aconseguir una textura suau i deixa’l refredar a la nevera. El pots servir amb trossets de verdura, ou dur o crostons de pa. És una opció refrescant, hidratant i perfecta com a entrant.
2. Amanida de síndria i formatge
La síndria no només és ideal per a les postres. També combina molt bé amb ingredients salats.
Talla la síndria a daus i barreja-la amb formatge feta o formatge fresc, fulles de menta i unes gotes d’oli d’oliva. També hi pots afegir cogombre, tomàquets cherry o fruits secs.
El resultat és una amanida fresca, acolorida i plena de contrastos.
3. Peix a la planxa amb verdures d’estiu
El peix fresc a la planxa és una alternativa ràpida i nutritiva per als dinars i sopars d’agost.
Tria el peix que estigui en el seu millor moment i acompanya’l amb carbassó, pebrot, albergínia o tomàquet. Cuina les verdures a la planxa amb una mica d’oli i condimenta-les amb herbes aromàtiques.
A les peixateries del Mercat de Sarrià et poden orientar sobre quin peix escollir i preparar-lo perquè només l’hagis de cuinar.
4. Ous farcits amb ingredients frescos
Els ous farcits es poden preparar amb antelació i conservar a la nevera fins al moment de servir-los.
Bull els ous, talla’ls per la meitat i barreja els rovells amb tonyina, tomàquet, alvocat o verdures picades. Farceix les clares amb la barreja i acaba el plat amb unes fulles d’enciam o una amanida.
És una recepta senzilla que admet moltes combinacions.
5. Préssec amb iogurt i fruits secs
Per acabar l’àpat, prepara unes postres ràpides amb préssec de temporada.
Talla el préssec a trossos i serveix-lo amb iogurt natural, ametlles, nous o avellanes. També hi pots afegir canyella o unes fulles de menta.
Aquesta combinació també és ideal per esmorzar o berenar.
Cuina d’estiu amb producte del Mercat de Sarrià
Aquest estiu, deixa’t inspirar pels productes de les parades i adapta les receptes al que estigui més fresc cada dia. Pregunta als paradistes, descobreix noves combinacions i gaudeix d’una cuina fàcil, variada i de temporada.
Vine al Mercat de Sarrià i troba tots els ingredients necessaris per preparar aquestes receptes fàcils d’estiu.