El mes de juny marca l’inici de l’estiu i amb ell arriba una explosió de colors, aromes i sabors als mercats de Catalunya. És el moment ideal per gaudir de les fruites de temporada, plenes de nutrients i amb tot el seu sabor. A més, consumir fruita de temporada i de proximitat contribueix a una alimentació més saludable, sostenible i econòmica.
A continuació et presentem les principals fruites de mercat que trobaràs al juny, ideals per a les teves receptes d’estiu, postres naturals o per gaudir-les tal com són.
🍒 Cireres
Les cireres són les reines indiscutibles del juny. Dolces, àcides i sucoses, es poden menjar fresques, en pastissos o compotes. A Catalunya destaca la cirera de Caldes de Montbui o la del Baix Llobregat. Són riques en antioxidants i ajuden a millorar el son gràcies a la seva melatonina natural.
🍑 Préssecs i paraguaians
Al juny comença la temporada dels préssecs i els paraguaians, dues fruites típiques de l’estiu. Les varietats grogues, blanques i de vinya són ideals per fer-ne sucs, amanides o consumir ben fresques. Busca les del Pla de Lleida o la Ribera d’Ebre, on es cultiven amb gran qualitat.
🍈 Meló i síndria
El meló i la síndria apareixen a mitjans de juny amb força. Són ideals per hidratar-se, ja que contenen més d’un 90 % d’aigua. Escull-los en punts de venda de confiança: un meló ben madur ha de fer olor dolça, i una síndria madura té un so buit en colpejar-la suaument.
🍑 Albercocs
Els albercocs són una altra fruita estrella del juny. Rics en vitamina A i betacarotens, aporten dolçor natural i tenen una textura suau. A més, són ideals per fer melmelades casolanes. Busca albercocs ben daurats i una mica tous al tacte.
🍓 Fruits vermells
Tot i que les maduixes estan acabant la seva temporada, encara pots trobar-ne d’aromàtiques i locals al mercat. A més, groselles, nabius i gerds comencen a aparèixer al juny, ideals per a smoothies, iogurts i postres naturals.
🍋 Llimones i llimes
Les llimones i llimes continuen sent abundants al juny. Utilitza-les per aromatitzar l’aigua, fer granissats o afegir un toc cítric als teus plats. Aprofita que encara en pots trobar de proximitat abans que arribin les importacions.
Per què comprar fruita de temporada al mercat?
Comprar fruita de temporada garanteix més sabor, nutrients i menys impacte ambiental. Els mercats municipals ofereixen productes de proximitat (km 0), sovint recollits el mateix dia o poques hores abans. Això vol dir més frescor, millor qualitat i suport als productors locals.
🍇 Conclusió
El mes de juny ens regala una gran varietat de fruites dolces, refrescants i saludables. Aprofita els productes de temporada del mercat per menjar millor, cuidar-te i descobrir tot el potencial dels sabors naturals.
No oblidis que una alimentació equilibrada comença pel carro del mercat!